دراسة صينية: تناول الأطعمة الحارة قد يطيل العمر

[امل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تقول دراسة صينية بان تناول الأطعمة الحارة قد يطيل العمر

[/IMG]

تقول دراسة إن أكل الأطعمة ذات المذاق الحار - خاصة الفلفل الحار الطازج - يمكن أن يساعد على إطالة العمر.
وأجرى باحثون في بكين الدراسة على نحو نصف مليون صيني، مركزين على عاداتهم في الطعام.
ووجد الباحثون أن من يأكلون الأطعمة ذات المذاق الحار كل يوم تقريبا تقل لديهم حالات الوفاة الناتجة عن السرطان، وأمراض السكتة الدماغية والقلب، وأمراض التنفس لدى الجنسين، والوفاة بسبب الالتهابات لدى النساء، بنسبة 14 في المئة، ممن يأكلونها كل أسبوع مرة.
وقالوا إن الربط أقوى لدى من لا يتناولون المشروبات الكحولية.
وقال الباحثون إن نتائج دراستهم مبنية على المراقبة المحضة، لكنهم لاحظوا أن المركب الرئيسي النشط في الفلفل الحار، وهو كابسيسين، والذي ذكر في دراسات أخرى سابقة، يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات.
وقال مؤلفو الدراسة إن هناك أبحاثا كثيرة تشير إلى ارتباط كابسيسين بالتخلص من السمنة، وأنه مضاد للسرطان، ومضاد لارتفاع ضغط الدم.
وقالت الدراسة إن لدى الأطعمة ذات المذاق الحار تاريخا طويلا في استخدامها كمكسب للطعم، واللون، وحفظ الأغذية، وفي أغراض طبية أيضا.
ويتماشى هذا البحث - الذي قاده مركز العلوم الصحية في جامعة بكين - مع أدلة سابقة بشأن فوائد الأطعمة ذات المذاق الحار بالنسبة إلى صحة الإنسان.
وأشار الباحثون إلى أن الأطعمة ذات المذاق الحار بصفة عامة، ومن بينها الفلفل الحار، مضادة للميكروبات.
واقترحت دكتورة نيتا فروهي، التي ترأس وحدة علم الأوبئة في جامعة كيمبردج إجراء دراسات أخرى في المستقبل تبحث إن كان أكل الأطعمة ذات المذاق الحار، يؤدي هو نفسه إلى شرب الماء بكثرة، أو أن هناك أنواعا من الشاي هي التي تؤدي إلى ذلك.

منقول

 

[الفقير لله]

وعليكم السلام و رحمة الله

معلومة للإخوة كي لا يتهورو و ينغضو على الفلفل الحار و يعانو من تقرحات و غيره
الكبساسين متوفر في الفلفل البارد كذلك و للعلم هو متمركز بكثافة في الجزء المتصل بالبذور الذي نرميه بالعادة

كذلك يدعون ان الفلفل الأحمر فيه فيتمينات و مضادات للأكسدة اكثر من الفلفل الأخضر
المعلومات في الأسفل منقولة من ويكيبيديا لتحقق من المعلومة
Capsaicin is present in large quantities in the placental tissue (which holds the seeds), the internal membranes and, to a
lesser extent, the other fleshy parts of the fruits of plants in the genus Capsicum.

The fruit of Capsicum plants have a variety of names depending on place and type. The piquant (spicy) varieties are commonly called chili peppers, or simply "chillies". The large, mild form is called red pepper, green pepper, or bell pepper in North America and typically just "capsicum" in New Zealand,[4]Australia, Singapore and India. The fruit is called paprika
in some other countries (although paprika can also refer to the powdered spice made from various capsicum fruit).

Capsicum peppers are rich sources of antioxidants and vitamin C. Compared to green peppers, red peppers have more vitamins and nutrients.[2] The level of carotene, like lycopene, is nine times higher in red peppers. Red peppers have twice the vitamin C content of green peppers.[2]

Red and green bell peppers are high in para-coumaric acid.

The characteristic aroma of green peppers is caused by 3-isoButyl-2-methoxypyrazine (IBMP). Its detection threshold in water is estimated to be 2 ng/L.[9] The same chemical is responsible for characteristic Cabernet Sauvignon green note.

شكراً لمشاركاتكم بمواضيعكم ، تُشاركون ، فأبحث ، فأتعلم ، فأستفيد و افيد بإذن الله

 

[امل]

شكرا لك على الاضافة القيمة
بارك الله فيك ونفع بك