الكوليسترول والدهون في جسم الانسان

[طبيبة اطفال]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصل اللهم على نبينا محمد واله وصحبه الكرام وسلم تسليما كثيرا​

هام جدا للجميع الأصحاء قبل المرضى

ما هو الكولسترول (Cholestrol)؟
الكولسترول مادة شحمية شمعية تشبه الدهون ، موجودة في جميع خلايا الجسم ، لا تذوب في الماء ضرورية لعمل الجسم بصورة سليمة، وهو يوجد في الدماغ، الأعصاب، الكبد، الدم والعصارة الصفراوية .

ويستخدم الكولسترول في الجسم من أجل:

. بناء أغشية الخلايا.

. إنتاج الهرمونات الجنسية.

وفيتامين دال .

والمواد التي تساعد على هضم الأطعمة .

⚛أنواع الكولسترول ثلاثة : ⚛

LDL و HDL و VLD
هناك أنواع مختلفة من الكوليسترول:
HDL↪
البروتين الدهني عالي الكثافة. يطلق عليه الكوليسترول "الجيد" لأنه يحمل الكولسترول من أجزاء أخرى من جسمك إلى الكبد. ثم يزيل الكبد الكولسترول من جسمك.

LDL ↪
البروتين الدهني
منخفض الكثافة. يطلق عليه الكوليسترول "السيئ" لأن ارتفاع مستوى LDL يؤدي إلى تراكم الكولسترول في الشرايين.

VLDL↪
البروتين الدهني منخفض الكثافة. وهو أيضا من الكوليسترول "السيئ" لأنه يساهم أيضا في تراكم الكوليسترول في الشرايين. لكن VLDL و LDL مختلفة ؛ يحمل VLDL الدهون الثلاثية و LDL يحمل الكولسترول.

ليست الدهون الثلاثية نوعًا من الكوليسترول ، ولكنها جزء من لوحة البروتين الدهني (الاختبار الذي يقيس مستويات الكوليسترول). مستوى الدهون الثلاثية الطبيعي أقل من 150 ملغم / ديسيلتر. قد تحتاجين للعلاج إذا كان لديك مستويات ثلاثي الجليسريد التي تكون عالية الحدود (150-199 مجم / ديسيلتر) أو عالية (200 مجم / ديسيلتر أو أكثر).

⏮ماذا يحدث عند ارتفاع نسبة الكولسترول الضار LDL - في الجسم
نوبة قلبية heart attack- الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية . وخصوصا الأمراض التاجية .
---
السكتة الدماغية Cerebralstroke
---------
الأسباب الرئيسية لارتفاع الكولسترول الضار في الجسم LDL
- الوراثة.
- الجينات السيئة .
- البدانة والسمنة .
- عدم ممارسة أي نشاط رياضي والجلوس لفترات طويلة دون حركة .
- التغذية السيئة غير الصحية غير السليمة .
- التدخين.
- مرض السكري .
- ضغط الدم المرتفع .
- هناك بعض الأدوية تعمل على رفع الكولسترول الضار في الجسم مثل المنشطات .
------------
⏺✔كيف أحد من ارتفاع الكولسترول الضار في الجسم وأتحكم فيه ؟؟؟
هناك ثلاثة أمور هامة جدا

الأمر الأول : قائمة الممنوعات
الدهون المهدرجة جميعها ( سواء كانت سمن نباتي - مارجرين مهدرج- زيت نخيل مهدرج- جميع المواد المصنعة المكتوب عليها تحتوي على دهون مهدرجة متحولة حتى لو جزئيا. مثل معظم أنواع المخبوزات والمعجنات والوجبات السريعة الجاهزة + والمقرمشات والمعلبات والشيبسيات والبسكويت.

الامتناع تماما تماما عن التدخين-
وجميع المقليات( القلي العميق ضار جدا ) .

الامتناع تماما تماما عن كل الحلويات التي تحتوي على سكر مكرر- دقيق مكرر ( الدقيق الأبيض زيرو قيمة غذائية ) - الأرزالأبيض المكرر- وجميع المواد المصنعة التي تحتوي عليهم.

الأمر الثاني : المسموح بكميات محددة جدا ( الدهون المشبعة )
توصي جمعية القلب الأمريكية AHA - أن نسبة الدهون المشبعة يوميا يجب ألا تتجاوز من٧% إلى ١٠ % من السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك .
على سبيل المثال: لو جسمك يحتاج إلى ٢٠٠٠ سعر حراري يوميا = من ١٥ ------ إلى ٢٠ جرام كحد أقصى - من الدهون المشبعة يوميا فقط.

الدهون المشبعة موجودة في اللحوم الحمراء والكبدة والكلاوي والقلوب والطحال-والمخ - وموجودة في جميع منتجات الألبان ومشتقاتها + الزبدة البلدي الفلاحي( وجميع المواد المصنعة تحتوي على نسبة من الدهون المشبعة لذلك قراءة الملصق الغذائي لأي منتج قبل شراؤه أمرا هاما جدا جدا لصحتك ) .
--------------
✔المسموحات ✔وبشدة لمرضى القلب - والسكري- ومرضى الضغط المرتفع- ومرضى السمنة والبدانة- ومرضى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية .
من الأطعمة ومفيدة جدا جدا لهم :

✔جميع أنواع الحبوب الكاملة وخاصة الشعير والشوفان.
----
✔جميع أنواع المكسرات وخاصة الجوز( عين الجمل ).
-----
✔جميع أنواع البذور ✔( بذر الكتان - بذور السمسم - بذور الشيا - الحلبة - حبة البركة ( الحبة السوداء ) ) .
-----
✔جميع أنواع البقوليات✔ ( الفول ، العدس بكل ألوانه - الحمص- فول الصويا - الفول السوداني - اللوبيا- الفاصوليا الحمراء والبيضاء ) .
-------
✔جميع الحمضيات✔( الليمون ، البرتقال ، الجريب فروت ، الكيوي ) .
------
✔الثوم والكرفس والبصل .
-----
✔الشاي الأخضر الشاي الأبيض .
-----
✔الشيكولاتة الداكنة الخام الخالية من السكر .
---------
✔التركيز على الخضار الورقي الأخضر البروكلي القرنبيط ( الزهرة ) .
----
✔التركيز على التفاح والعنب والفراولة والأفوكادو - لمرضى الكولسترول الضار .
----
✔دهون الأوميجا ٣( الدهون غير المشبعة ) - مهمة جدا جدا للجميع سواء أصحاء أو مرضى
زيت الزيتون البكر الغامق اللون- زيت بذر الكتان- زيت السمسم - زيت الجوز - زيت الأفوكادو - زيت بذر اللفت - الأسماك الزيتية الدهنية الماكريل - الهلبوت- السردين - التونة الطازجة الفريش- السالمون ) .

نصائح هامة جدا جدا جدا

فقدان الوزن بحد ذاته يؤثر إيجابا على خفض مستوي الكولسترول الضار في الجسم وخفض الدهون الثلاثية الضارة جدا في الجسم.
----
️الامتناع والتوقف عن التدخين له أيضا أثرا إيجابيا كبيرا .
----
تنظيم نسبة السكر في الدم لمرضى السكري أمرا مهما جدا جدا وله أثرا إيجابيا أيضا .
-----
️بعد سن ٢٠ سنة يجب قياس معدل الدم ومعرفة نسبة
---------
يجب أن يخضع الأطفال للاختبار مرة أخرى كل ٥ سنوات
لابد أن يخضع بعض الأطفال لهذا الاختبار ابتداءً من سن ٢ إذا كان هناك تاريخ عائلي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو النوبة القلبية أو السكتة الدماغية .
-----------
طرق الطهي في الفرن أو مسلوق أو مشوي بدون فحم .



يجب فحص ملف الدهون

نفحص أربعة تحاليل و ليس الكولسترول الكلى فقط و الدهون فقط

إنما يجب أن نقوم بعمل

️الكولسترول الكلى
️منخفض الكثافة
️و عالى الكثافة
الدهون الثلاثية في الجسم .



️يجب قياس نسبة الكولسترول الكلي بعد سن ٢٠ سنة كل ٤ سنوات ع الأقل.

️️الأطفال أيضا معرضون للإصابة بهذا المرض القاتل الصامت .
الذي ليس له أعراض ظاهرة ونعرفه من خلال التحاليل.

️️يجب ممارسة أي نشاط يوميا ع الأقل ساعة من المشي يوميا أو أيروبكس في البيت لمدة نصف ساعة ع الأقل - أو رياضة نط الحبل ١٠٠ قفزة على مرتين في اليوم ..

#gan_gomy

حفظكم الله جميعا

 

[طبيبة اطفال]

 

[طبيبة اطفال]

 

[طبيبة اطفال]